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국산 유기농 대두와 천일염으로 옛날 방식 그대로 만들었어요. 전통방식으로 만들어 시골된장의 구수하고 깊은 맛을 느낄 수 있어요.
전통 궁중 된장은 시판 된장보다 짜기에 조금만 넣어도 충분해요.
국내에서 24년동안 유기농법으로만 고집해 재배한 대두만을 써서 전통 궁중 된장을 만들어요. 농약, 제초제, 화학비료 없이 재배한 유기농 대두라 안심하고 드셔도 좋아요. 좋은 재료로 된장을 만들어야 맛이 좋은 된장이 생산되기에 꼭 다른 콩들과 섞지 않고 유기농 대두만을 씁니다.
대량 생산되는 된장에는 단시간에 많은 양의 된장을 만들어야기 때문에 화학색소나 향신료, 밀가루 등을 사용하는 경우가 많아요. 하지만 저희 전통 궁중 된장에는 순수하고 국산 유기농 대두와 천일염만 사용해 천천히 전통 그대로의 시간과 노력을 들여 된장을 만듭니다.
전통 궁중 된장은 유기농 대두콩을 깨끗이 씻어 잘 삶아 네모 모양으로 만들어 짚으로 묶은 후, 메주를 띄웁니다. 잘 띄운 메주를 천일염으로 농도를 맞춘 소금물에 넣어 전통 방식 그대로 발효시켜 된장을 만듭니다.
시판 된장보다 전통 궁중 된장은 재래된장의 특징상 짠 맛이 조금 강합니다.
꼭 냉장 보관해주세요.
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식품명 : 궁중된장
품목보고 번호 : 199505560555
식품유형 : 한식된장
용량, 수량 : 500g
포장재질 : 용기-PET, 뚜껑-PE
제조지 : 경북 상주시
유통기한 : 뚜껑 상단에 적힌 기한까지
원재료명 및 함량 : 한식메주(대두/국내산 유기농 100%) 55%, 천일염 10%
보관방법 : 냉장보관
AS 전화번호 : 041-631-2599
부정 불량식품 신고는 국번없이 1399
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